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Blattsalat

 

Egal ob die Blätter grün oder rot sind, sie versorgen unseren Organismus mit diversen B-Vitaminen, Beta-Carotin und Mineralstoffen wie z.B. Kalium und Magnesium. Sogar Eisen, ein Spurenelement, das blutbildend ist hat der Blattsalat in sich. Die Ballaststoffe im Salat quellen im Darm auf, daher ist er sättigend. Der niedrige Natrium- sowie der hohe Kaliumgehalt begünstigen den Stoffwechsel.

Bild von Th G auf Pixabay

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